筷子,是指中國(guó)常用的飲食工具,通常由竹、木、骨、瓷、象牙、金屬、塑料等材料製作。華夏飲食文化的標(biāo)誌之一,是世界上常用餐具之一,發(fā)明於中國(guó),後傳至朝鮮、日本、越南等漢字文化圈
中國(guó)人習(xí)慣用筷子,而非洲、中東、印度尼西亞及印度次大陸等地區(qū)的人則用手指去抓取。 中國(guó)目前發(fā)現(xiàn)的最早筷子是河南省安陽市殷墟出土的銅筷子。《韓非子·喻老》言:「昔者紂為象箸,而箕子怖。」紂王為商朝末期的國(guó)君,可見(jiàn)3000多年前的中國(guó)就已經(jīng)出現(xiàn)象牙筷子。